30 minutos | Fácil | Custo médio

Introdução: um bife simples com sabor surpreendente

Se você quer sair do tradicional bife grelhado sem complicar a cozinha, essa receita de bife com molho de maionese e manjericão é perfeita.

A combinação da carne suculenta com a cremosidade da maionese e o aroma fresco do manjericão cria um prato equilibrado, rápido e muito saboroso.

Ideal para:

• Almoço em família

• Jantar rápido durante a semana

• Refeição prática e sofisticada

• Servir com arroz e salada

• 

Ingredientes (4 porções)

• 4 bifes (coxas de bife ou corte de sua preferência)

• 2 colheres (sopa) de maionese

• 1/2 colher (sobremesa) de manjericão

• 1/2 xícara de cogumelos em conserva fatiados

• 1/2 cebola média fatiada

• 1/2 colher (sobremesa) de alho frito

• 1 colher (sobremesa) de azeite extra virgem

• 1 colher (lanche) de óleo de soja

• 1/2 xícara de água

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo (30 minutos)

1. Tempere os bifes com sal, pimenta e alho.

2. Aqueça o azeite e sele os bifes rapidamente para dar sabor. Reserve.

3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de soja.

4. Frite os bifes em fogo alto até dourar dos dois lados.

5. Adicione a cebola fatiada e mexa levemente.

6. Reduza o fogo e acrescente a maionese, o manjericão e os cogumelos.

7. Misture bem até envolver os bifes no molho cremoso.

8. Acrescente a água, mexa e tampe a panela por cerca de 2 minutos para engrossar o molho.

9. Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Por que essa receita funciona?

• A selagem em fogo alto mantém a carne suculenta

• A maionese cria um molho cremoso rápido

• O manjericão equilibra a gordura com frescor

• Os cogumelos adicionam textura e sabor

Dicas para um Bife Perfeito

Qual o melhor corte?

Alcatra, contrafilé ou patinho funcionam muito bem.

Posso usar manjericão fresco?

Sim. Prefira folhas frescas picadas para aroma mais intenso.

O molho pode talhar?

Evite fogo alto após adicionar a maionese para manter a cremosidade.

Dá para substituir os cogumelos?

Sim. Pode usar champignon fresco ou até dispensar.

Sugestão de Acompanhamentos

• Arroz branco soltinho

• Purê de batatas

• Salada verde

• Batatas douradas na manteiga

Armazenamento

• Geladeira: até 2 dias bem vedado

• Reaquecer em fogo baixo para manter o molho cremoso

Conclusão

O bife com molho de maionese e manjericão é uma forma simples de transformar uma refeição comum em algo especial.

Rápido, prático e cheio de sabor, é perfeito para quem quer variar o cardápio sem complicação.