Introdução: a torta que salva qualquer refeição

Se você procura uma torta de frango simples, rápida e deliciosa, acabou de encontrar a receita perfeita.

Essa versão de torta de frango de liquidificador é prática, econômica e ideal para:

• Almoço em família

• Lanche da tarde

• Marmita da semana

• Festa junina

• Reuniões e confraternizações

O melhor? Não precisa sovar massa nem abrir com rolo.
Você bate tudo no liquidificador e monta direto na forma.

Vamos ao passo a passo completo.

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Ingredientes da Torta de Frango (15 porções)

Recheio

• 500 g de peito de frango sem pele

• 1/2 litro de caldo de galinha

• 4 colheres (sopa) de óleo

• 1 dente de alho amassado

• 1 cebola picada

• 3 tomates sem pele e sem sementes

• 1 xícara (chá) de ervilhas

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

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Massa de Liquidificador

• 250 ml de leite

• 3/4 de xícara (chá) de óleo

• 2 ovos

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• Sal a gosto

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Queijo ralado a gosto (opcional para gratinar)

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Modo de Preparo (Passo a Passo Completo)

Recheio

1. Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar bem macio.

2. Separe 1 xícara do caldo do cozimento e reserve.

3. Refogue o óleo, alho, cebola e tomate até formar um molho.

4. Desfie o frango e misture ao refogado.

5. Acrescente o caldo reservado e cozinhe até secar.

6. Adicione as ervilhas por último e ajuste sal e pimenta.

Dica importante: o recheio deve ficar úmido, mas não aguado, para não encharcar a massa.

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Massa

1. Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos.

2. Acrescente aos poucos a farinha e o sal.

3. Finalize adicionando o fermento e misture rapidamente.

A massa fica líquida, isso é normal.

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Montagem

1. Despeje metade da massa em uma forma untada.

2. Espalhe o recheio uniformemente.

3. Cubra com o restante da massa.

4. Finalize com queijo ralado por cima.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar.

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Por que essa torta de frango é tão amada?

• Extremamente prática

• Não precisa sovar massa

• Econômica

• Fica fofinha e úmida

• Pode ser congelada

• Ideal para reaproveitar frango

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Dicas para Deixar Sua Torta Perfeita

Quer mais cremosa?

Adicione 1 colher de requeijão ao recheio.

Quer mais nutritiva?

Inclua milho, cenoura ralada ou azeitonas.

Pode substituir a farinha?

Sim. Pode usar metade farinha de trigo e metade aveia para uma versão mais leve.

Pode congelar?

Sim. Depois de assada e fria, congele por até 3 meses.

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Perguntas Frequentes (FAQ)

Por que minha torta de frango ficou crua no meio?

Provavelmente o forno estava baixo ou a forma era muito alta. Use forno preaquecido a 180°C e forma média.

Posso usar frango já temperado?

Pode sim. Apenas ajuste o sal do recheio.

Dá para fazer sem liquidificador?

Dá, misturando manualmente com fouet, mas o liquidificador deixa mais prática.

Posso fazer em forma de vidro?

Sim, apenas aumente ligeiramente o tempo de forno.

Pode substituir o óleo por manteiga?

Pode, mas a textura pode ficar um pouco mais pesada.

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Variações da Receita

• Torta de frango com catupiry

• Torta de frango com milho

• Torta de frango integral

• Torta de frango low carb (com farinha de amêndoas)

• Torta de frango cremosa de liquidificador

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Como Armazenar

• Geladeira: até 3 dias bem vedada

• Freezer: até 3 meses

• Para reaquecer: forno ou air fryer para manter crocância

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Conclusão

A torta de frango de liquidificador é uma das receitas mais versáteis e práticas da culinária brasileira.