Introdução: a torta que salva qualquer refeição
Se você procura uma torta de frango simples, rápida e deliciosa, acabou de encontrar a receita perfeita.
Essa versão de torta de frango de liquidificador é prática, econômica e ideal para:
Almoço em família
Lanche da tarde
Marmita da semana
Festa junina
Reuniões e confraternizações
O melhor? Não precisa sovar massa nem abrir com rolo.
Você bate tudo no liquidificador e monta direto na forma.
Vamos ao passo a passo completo.
Ingredientes da Torta de Frango (15 porções)
Recheio
500 g de peito de frango sem pele
1/2 litro de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de ervilhas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Massa de Liquidificador
250 ml de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Queijo ralado a gosto (opcional para gratinar)
Modo de Preparo (Passo a Passo Completo)
Recheio
Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar bem macio.
Separe 1 xícara do caldo do cozimento e reserve.
Refogue o óleo, alho, cebola e tomate até formar um molho.
Desfie o frango e misture ao refogado.
Acrescente o caldo reservado e cozinhe até secar.
Adicione as ervilhas por último e ajuste sal e pimenta.
Dica importante: o recheio deve ficar úmido, mas não aguado, para não encharcar a massa.
Massa
Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos.
Acrescente aos poucos a farinha e o sal.
Finalize adicionando o fermento e misture rapidamente.
A massa fica líquida, isso é normal.
Montagem
Despeje metade da massa em uma forma untada.
Espalhe o recheio uniformemente.
Cubra com o restante da massa.
Finalize com queijo ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar.
Por que essa torta de frango é tão amada?
Extremamente prática
Não precisa sovar massa
Econômica
Fica fofinha e úmida
Pode ser congelada
Ideal para reaproveitar frango
Dicas para Deixar Sua Torta Perfeita
Quer mais cremosa?
Adicione 1 colher de requeijão ao recheio.
Quer mais nutritiva?
Inclua milho, cenoura ralada ou azeitonas.
Pode substituir a farinha?
Sim. Pode usar metade farinha de trigo e metade aveia para uma versão mais leve.
Pode congelar?
Sim. Depois de assada e fria, congele por até 3 meses.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Por que minha torta de frango ficou crua no meio?
Provavelmente o forno estava baixo ou a forma era muito alta. Use forno preaquecido a 180°C e forma média.
Posso usar frango já temperado?
Pode sim. Apenas ajuste o sal do recheio.
Dá para fazer sem liquidificador?
Dá, misturando manualmente com fouet, mas o liquidificador deixa mais prática.
Posso fazer em forma de vidro?
Sim, apenas aumente ligeiramente o tempo de forno.
Pode substituir o óleo por manteiga?
Pode, mas a textura pode ficar um pouco mais pesada.
Variações da Receita
Torta de frango com catupiry
Torta de frango com milho
Torta de frango integral
Torta de frango low carb (com farinha de amêndoas)
Torta de frango cremosa de liquidificador
Como Armazenar
Geladeira: até 3 dias bem vedada
Freezer: até 3 meses
Para reaquecer: forno ou air fryer para manter crocância
Conclusão
A torta de frango de liquidificador é uma das receitas mais versáteis e práticas da culinária brasileira.