A torta salgada de liquidificador é uma receita prática, rápida e muito versátil. Ela é perfeita para o almoço, jantar ou até para um lanche da tarde. O preparo é simples e leva ingredientes básicos que normalmente já temos em casa.
Além disso, o recheio pode variar bastante. Você pode usar frango desfiado, carne moída, legumes, atum ou presunto e queijo. Isso faz com que essa torta seja uma ótima opção para aproveitar ingredientes que já estão na geladeira.
A massa é feita no liquidificador, o que deixa o preparo ainda mais rápido. Em poucos minutos você terá uma massa leve e saborosa pronta para ir ao forno.
Ingredientes (8 porções)
Massa
3 ovos
13 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara e meia de leite
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de óleo
Sal a gosto
Recheio
1 cebola picada
Alho e sal a gosto
1 pimentão picado
2 tomates descascados
Orégano a gosto
1 pimenta-doce picada
Cheiro-verde a gosto
Óleo para refogar
Modo de preparo
Recheio
Em uma panela com um pouco de óleo, refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione o pimentão, os tomates e a pimenta-doce picada.
Tempere com sal, orégano e cheiro-verde.
Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Reserve.
Massa
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo e o queijo ralado.
Bata bem até formar uma massa homogênea.
Adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Despeje parte da massa na forma, coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Dicas para a torta ficar perfeita
Use ingredientes em temperatura ambiente para deixar a massa mais uniforme.
Não coloque recheios muito úmidos para evitar que a torta fique pesada.
Se quiser uma massa mais saborosa, acrescente queijo parmesão ralado na massa.
Também é possível adicionar milho, ervilha ou azeitonas ao recheio para dar mais sabor.
FAQ – Perguntas frequentes
Posso fazer a torta com outro tipo de farinha?
Sim. Você pode usar farinha integral ou farinha de aveia, mas a textura pode mudar um pouco.
Posso usar outro recheio?
Sim. Frango desfiado, carne moída, atum, legumes ou presunto e queijo funcionam muito bem nessa receita.
Posso congelar a torta?
Pode. Depois de assada e fria, corte em pedaços e congele por até 3 meses.
Como saber se a torta está pronta?
Espete um palito no centro da torta. Se sair limpo, ela está pronta.
Posso fazer a massa sem liquidificador?
Sim. Basta misturar bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.