A pizza enrolada é uma opção prática e deliciosa para lanche da tarde, festas ou até mesmo para vender. Com massa macia e versátil, você pode rechear com os ingredientes que preferir, como presunto e queijo, frango com catupiry ou calabresa.
Simples de preparar e com rendimento excelente, essa receita conquista adultos e crianças.
Informações da receita
Rendimento: 10 porções (2 pizzas enroladas)
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 25 a 30 minutos
Nível: Fácil
Categoria: Lanches
Ingredientes
1 1/2 xícara de leite morno
1 ovo
1 comprimido de fermento biológico fresco (fermento de padaria)
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de óleo
2 xícaras e meia de farinha de trigo (ou até dar ponto)
Modo de preparo
No liquidificador, coloque o leite morno, o ovo, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo.
Bata até misturar bem.
Transfira para uma tigela.
Acrescente a farinha aos poucos, misturando até obter uma massa macia e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
Abra a massa com um rolo, deixando-a fina e em formato retangular.
Recheie a gosto.
Enrole como um rocambole.
Pincele com gema de ovo.
Coloque em uma forma untada com margarina.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar (aproximadamente 25 a 30 minutos).
Se a massa abrir um pouco durante o forno, é normal.
Sugestões de recheio
Presunto e queijo
Frango desfiado com requeijão
Calabresa com cebola
Carne moída temperada
Queijo e tomate com orégano
Dicas importantes
O leite deve estar morno, não quente, para não matar o fermento.
Deixe a massa descansar por 20 minutos antes de abrir, se quiser mais maciez.
Pode polvilhar orégano por cima antes de levar ao forno.
Para vender, corte em fatias grossas após esfriar levemente.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar fermento biológico seco?
Sim. Use 1 envelope (10 g) no lugar do comprimido fresco.
Pode congelar?
Sim, já assada e fria, por até 2 meses.
Precisa deixar crescer?
Não é obrigatório, mas deixar descansar melhora a textura.
Dá para fazer doce?
Sim. Basta retirar o sal e rechear com chocolate ou goiabada.
Conclusão
A pizza enrolada é uma receita prática, versátil e perfeita para diversas ocasiões. Fácil de preparar e com ingredientes simples, ela permite inúmeras variações de recheio