O cupcake gelado de Nutella é uma sobremesa simples e irresistível que combina biscoito, Nutella, sorvete e ganache de chocolate. A base crocante feita com biscoito de maisena e Nutella forma uma espécie de massa deliciosa que serve de suporte para o sorvete.
Depois de gelar, os cupcakes recebem uma cobertura cremosa de ganache de chocolate, deixando a sobremesa ainda mais especial. É uma receita perfeita para servir em festas, encontros em família ou quando bate aquela vontade de um doce diferente.
Ingredientes (12 porções)
350 g de Nutella
1 pacote de biscoito de amido de milho
170 g de chocolate meio amargo
170 ml de creme de leite
1 pote de sorvete (sabor de sua preferência – flocos é uma ótima opção)
Modo de preparo
No liquidificador, triture bem os biscoitos até virar uma farofa fina.
Coloque os biscoitos triturados em uma tigela e misture com a Nutella até formar uma massa.
Distribua essa massa no fundo de forminhas de cupcake ou muffin, pressionando bem para formar a base.
Coloque uma bola de sorvete sobre cada base de biscoito.
Leve ao freezer por alguns minutos para firmar.
Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um ganache liso e cremoso.
Retire os cupcakes do freezer, cubra com o ganache de chocolate e sirva.
Dicas para deixar o cupcake ainda melhor
Decore com granulado, raspas de chocolate ou castanhas picadas.
Você pode usar sorvete de creme, chocolate ou baunilha.
Para um toque especial, finalize com um pouco mais de Nutella por cima.
Perguntas frequentes
Posso usar outro biscoito na base?
Sim, você pode substituir por biscoito maria ou biscoito de chocolate.
Precisa assar o cupcake?
Não. Essa é uma sobremesa gelada, então não vai ao forno.
Quanto tempo dura no freezer?
Pode ficar até 3 dias no freezer, bem armazenado em recipiente fechado.