O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais amadas da culinária brasileira. Clássico, econômico e irresistivelmente cremoso, ele combina poucos ingredientes e entrega um resultado digno de restaurante.

Se você quer aprender como fazer pudim de leite condensado lisinho, sem furinhos e com calda perfeita, essa receita vai te conquistar.

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Ingredientes do Pudim de Leite Condensado (8 porções)

Pudim

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)

• 3 ovos inteiros

Calda de Caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara de água

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Utensílios Recomendados

• Forma própria para pudim (com furo central)

• Liquidificador

• Panela

• Assadeira maior para banho-maria

• Espátula

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Como Fazer Pudim de Leite Condensado Passo a Passo

Prepare a massa

1. Bata bem os ovos no liquidificador por cerca de 1 minuto.

2. Acrescente o leite condensado e o leite.

3. Bata novamente até obter uma mistura homogênea.

👉 Dica para pudim lisinho: bata apenas o suficiente para misturar, evitando incorporar ar demais.

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Faça a calda de caramelo

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio.

2. Mexa até derreter completamente e atingir cor dourada.

3. Acrescente a água com cuidado e deixe engrossar até formar uma calda brilhante.

Despeje a calda na forma e espalhe pelo fundo e laterais.

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Monte e asse

1. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

2. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria).

3. Asse em forno médio (180 °C) por aproximadamente 45 minutos.

Faça o teste do garfo ou palito: ele deve sair limpo.

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Finalização perfeita

• Deixe esfriar completamente.

• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas (esse passo garante mais firmeza).

• Passe uma faca nas laterais e desenforme.

O resultado será um pudim cremoso, firme e com calda brilhante escorrendo por cima.

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Dicas Para o Pudim de Leite Condensado Não Ficar Com Furinhos

Se você prefere aquele pudim bem lisinho, estilo padaria, siga essas dicas:

✔ Não bata demais a massa
✔ Asse em temperatura moderada
✔ Não deixe a água do banho-maria ferver
✔ Cubra com papel-alumínio para assar de forma uniforme

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Por Que Essa Receita de Pudim é Perfeita?

• Poucos ingredientes

• Preparo simples

• Textura macia

• Sabor tradicional

• Ideal para qualquer ocasião

Seja para almoço de domingo, datas especiais ou simplesmente para matar a vontade de doce, o pudim de leite condensado fácil é sempre uma escolha certeira.

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Perguntas Frequentes

Posso fazer pudim sem banho-maria?

O banho-maria garante cozimento uniforme e textura cremosa. Sem ele, o pudim pode ficar ressecado.

Dá para fazer pudim no forno elétrico?

Sim, mantendo a mesma temperatura e usando banho-maria.

Posso substituir o leite integral?

Pode usar leite semidesnatado, mas o integral garante mais cremosidade.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias bem armazenado.

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Conclusão

Agora que você já sabe como fazer pudim de leite condensado perfeito, é só colocar a receita em prática.

Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você cria uma sobremesa clássica, cremosa e irresistível.

Experimente hoje mesmo e surpreenda a família com esse doce tradicional que nunca sai de moda.