Massa macia, recheio a gosto e rendimento de 10 porções. Preparo em 40 minutos e forno rápido de 25 a 30. Aprenda o passo a passo e surpreenda no lanche, na festa ou até para vender.
Conexo Mais
O plano: simples, rápido e versátil
Você faz 2 pizzas enroladas com poucos ingredientes e zero complicação. A base aceita presunto e queijo, frango com catupiry ou calabresa. Primeiro, junte os líquidos. No próximo passo, o segredo do crescimento.
Acorde o fermento do jeitinho certo
Bata no liquidificador leite morno, ovo, óleo, açúcar e sal. Acrescente o fermento biológico fresco e misture até dissolver. O leite morno ativa o fermento sem matar a levedura. Agora vem a farinha, aos poucos.
Ponto da massa: macia, lisa e elástica
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente farinha de trigo até desgrudar das mãos, mantendo a maciez. Sove por alguns minutos. Quando a massa estiver lisa e elástica, é hora de descansar. Mas por quanto tempo?
Descanso rápido que faz milagre
Cubra e deixe a massa em local morno até dar uma leve crescida. Essa pausa deixa a pizza mais fofa e fácil de abrir. Em seguida, vamos dividir, abrir no rolo e escolher o recheio que mais combina com você.
Abra, recheie e capriche nas camadas
Divida em 2, abra cada parte em retângulo. Espalhe presunto e queijo, frango com catupiry ou calabresa. Deixe bordas livres para selar. Quer extra suculência? Vem a dica do enrolar perfeito no próximo slide.
Enrole firme e feche bem as pontas
Comece pelo lado maior, enrole apertando sem rasgar. Feche as pontas para o recheio não escapar. Coloque em assadeira untada com a emenda para baixo. Pincele ovo ou óleo para cor. E o forno, qual é o ponto?
Forno certo: dourado por fora, fofo por dentro
Leve ao forno preaquecido e asse por 25 a 30 minutos, até dourar. O aroma entrega o ponto, a casquinha fica crocante e a massa, macia. Espere alguns minutos antes de fatiar. Falta só uma ideia para servir e faturar.
Sirva bem e transforme em renda extra
Fatie ainda morna e sirva no lanche. Para vender, embale em porções e varie recheios. Rende cerca de 10 porções com ótimo custo. Agora veja ingredientes certinhos e medidas para não errar no ponto.
Veja a receita completa agora
Ingredientes, quantidades e passo a passo detalhado, do liquidificador ao forno.