1. Corte a cebola em fatias e reserve, depois corte os tomates em cubos (ou use tomates descascados de lata, se quiser ser prático). 2. Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela e refogue rapidamente o alho até ficar perfumado. Refogue os tomates picados, tempere com sal, pimenta, páprica, orégano e tomilho. Deixe cozinhar por 5 a 7 minutos, até o molho ficar levemente fofo e os aromas bem combinados.
1. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius em uma bandeja e monte a travessa em camadas. Comece pelas batatas, rege com azeite e tempere com sal e pimenta. Por cima, espalhe as fatias de cebola e metade do molho de tomate. 2. Coloque os filés de bacalhau por cima dos vegetais e despeje o restante do molho. Cubra a forma com papel alumínio e asse por cerca de 25 minutos, depois retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, até o peixe ficar dourado e as batatas bem macias.
Finalize com salsa fresca picada e sirva enquanto ainda está quente — o cheiro e o sabor desse prato são irresistíveis. peixe feito no forno. Precisa de mais ideias para peixes e frutos do mar? Confira nossas receitas de peixe moqueca e peixe à escabeche!
Depois que aprendi a cozinhar peixe frito no forno, nunca mais tive curiosidade sobre fritar. Além de ser muito mais leve, preserve o sabor natural do peixe e preserve todos os nutrientes como o ômega-3, que são bons para o coração e o cérebro.