Trouxinhas de abobrinha cremosas para arrasar no jantar

Sem massa, só abobrinha fininha abraçando um recheio de requeijão, ervas e tomate. Leve, saudável e linda no prato. Em poucos passos, você transforma o jantar sem pesar. Quer ver como?

Por que essa receita conquista

A abobrinha vira lâminas que envolvem um creme de queijos macios e ervas. O tomate e o alho assam juntos, perfumam a cozinha e deixam tudo leve e suculento. Veja como fatiar sem quebrar.

O corte perfeito da abobrinha

Fatie no sentido do comprimento, bem fino, de preferência no mandoline. Seque as tiras com papel e dê uma pitada de sal para suar e aderir melhor ao recheio. Quer o creme mais sedoso?

Recheio cremoso que não escorre

Misture requeijão com outro queijo macio, ervas frescas e pimenta. Um toque de queijo ralado dá corpo sem pesar. Ajuste o sal e prove. Agora, como fechar as trouxinhas sem abrir no forno?

Montagem sem segredo

Cruze 2 a 3 tiras, coloque uma porção do creme e cubinhos de tomate sem sementes. Feche puxando as pontas e prenda com cebolinha aferventada ou um palito. Hora do forno: qual é o ponto ideal?

Forno: tempo certo e aroma intenso

Acomode as trouxinhas, regue com azeite e acrescente lâminas de alho e tomates ao redor. Asse a 200 °C até dourar levemente e os tomates murcharem, cerca de 15–20 min. Dá para variar sem perder leveza?

Variações que funcionam

Troque as ervas por manjericão ou tomilho, use tomate‑cereja, adicione pimenta calabresa ou cogumelos salteados. Prefere mais cremosidade? Aumente o requeijão. E para servir com charme?

Serviço e apresentação

Sirva como entrada com salada crocante ou como prato leve com quinoa. Finalize com fio de azeite e ervas picadas. O contraste de verde e vermelho conquista no primeiro olhar. Quer textura perfeita?

Dicas finais de textura e sabor

Seque bem as lâminas e os tomates para evitar líquido. Ajuste o sal no fim, moa pimenta na hora e finalize com ervas frescas e azeite. Sobrou? Reaqueça rapidamente no forno. Pronto para o passo a passo?

Leia o passo a passo completo

No artigo, você encontra medidas, ingredientes e o modo de preparo detalhado, do corte ao forno.