Base de bolacha maisena e creme azedinho que firma sem gelatina. Só misturar, assar a casquinha e gelar. Quer ver como transformar 6 ingredientes em uma sobremesa de festa?
Conexo Mais
O plano: rápido, fácil e infalível
Três etapas e zero complicação: base crocante, creme firme, cobertura opcional. Forno por 10 min e geladeira por 30. Começamos moendo a bolacha?
Base crocante de maisena
Triture 200 g de bolacha maisena até virar farinha grossa. Misture 150 g de margarina até obter textura de areia úmida. Forre fundo e laterais da forma, pressionando bem. Pronto para assar?
Doure e firme em 10 minutos
Leve a base ao forno apenas para selar e ganhar crocância. Esse passo impede que amoleça com o recheio. Enquanto assa, separe os ingredientes do creme. O segredo está no limão…
Creme que engrossa sem fogão
Misture 1 lata de leite condensado com 1 caixa de creme de leite. Acrescente o suco de 4 limões, aos poucos, mexendo. A acidez reage e o creme ganha corpo na hora. Falta o toque aromático.
Raspas para perfume e frescor
Incorpore raspas de 2 limões ao creme para intensificar o sabor sem amargar. Espalhe sobre a base fria e alise. Vai cobrir com merengue ou prefere a versão só com raspas?
Cobertura: merengue, se quiser
Bata claras pasteurizadas com açúcar até picos firmes e cubra. Dê um toque dourado com maçarico ou forno rápido. Se quiser leveza máxima, finalize apenas com raspas. Vamos ao descanso final?
Geladeira: 30 minutos decisivos
Cubra e leve à geladeira por 30 min para firmar e facilitar o corte. O contraste de texturas aparece na primeira fatia. Já pensou no acabamento para servir?
Rende 15 fatias, ideal para reunir
Leve, refrescante e perfeita para depois do almoço ou encontros em família. No dia seguinte, fica ainda melhor. Quer as quantidades e o passo a passo completos?
Veja a receita completa
Todos os ingredientes, tempos e truques para acertar sempre.