Coco + chocolate em versão cremosa, rápida e econômica. Sem forno, com preparo em 20 minutos e aquele acabamento gelado que derrete na boca. Pronta para virar sua sobremesa curinga?
Conexo Mais
Por que essa sobremesa vicia?
Clássico coco com chocolate, contraste de texturas e zero complicação. Rende 5 porções e some da travessa em minutos. Quer ver como fica a primeira camada?
Camada 1: creme branco de coco
Use 1 lata de leite condensado, 1 copo de leite (200–250 ml), 1/2 pacote de coco ralado e 2 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho. O segredo é acertar o ponto cremoso; no próximo passo eu te mostro.
Ponto certo do creme de coco
Dissolva o amido no leite, junte o leite condensado e o coco. Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar e desgrudar levemente do fundo. Espalhe na travessa e deixe amornar. Pronta para receber o chocolate?
Camada 2: creme de chocolate
Misture 6 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó com 1 caixa de creme de leite. Leve ao fogo baixo e mexa até ficar liso e encorpado. Quer brilho e sabor equilibrado?
Truque de brilho e sabor
Prefere mais cacau? Use chocolate em pó. Busca doçura suave? Vá de achocolatado. Mexa sem parar para não empelotar e desligue quando ficar aveludado. Vamos montar as camadas agora.
Montagem sem erro, em minutos
Despeje o creme de chocolate sobre o branco já morno, nivele com espátula e dê leves batidinhas na travessa para alisar. Polvilhe coco por cima para contraste. Falta só gelar bem.
Geladeira: o pulo do gato
Leve por 2 horas à geladeira para firmar e intensificar os sabores. Com pressa? 30 minutos no freezer ajudam, sem deixar congelar. Quer ideias rápidas para finalizar na hora de servir?
Sirva e varie sem complicar
Finalize com raspas de chocolate, coco queimado ou granulado. Sirva em taças ou na travessa. Mantém a cremosidade por até 3 dias na geladeira. Pronta para ver o passo a passo completo?
Leia a receita completa no artigo
Detalhes do preparo, medidas e dicas extras para acertar sempre.