O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais amadas da culinária brasileira. Clássico, econômico e irresistivelmente cremoso, ele combina poucos ingredientes e entrega um resultado digno de restaurante.
Ingredientes do Pudim de Leite Condensado (8 porções) Pudim – 1 lata de leite condensado – 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida) – 3 ovos inteiro
Calda de Caramelo – 1 xícara (chá) de açúcar – 1/2 xícara de água
Utensílios Recomendado – Forma própria para pudim (com furo central) – Liquidificador – Panela – Assadeira maior para banho-maria – Espátula
Como Fazer Pudim de Leite Condensado Passo a Passo Prepare a massa 1. Bata bem os ovos no liquidificador por cerca de 1 minuto. 2. Acrescente o leite condensado e o leite. 3. Bata novamente até obter uma mistura homogênea.
Monte e asse 1. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. 2. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria). 3. Asse em forno médio (180 °C) por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do garfo ou palito: ele deve sair limpo.
Finalização perfeita – Deixe esfriar completamente. – Leve à geladeira por pelo menos 2 horas (esse passo garante mais firmeza). – Passe uma faca nas laterais e desenforme. O resultado será um pudim cremoso, firme e com calda brilhante escorrendo por cima.
Dicas Para o Pudim de Leite Condensado Não Ficar Com Furinho Se você prefere aquele pudim bem lisinho, estilo padaria, siga essas dicas: 📷 Não bata demais a massa 📷 Asse em temperatura moderada 📷 Não deixe a água do banho-maria ferver 📷 Cubra com papel-alumínio para assar de forma uniforme
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você cria uma sobremesa clássica, cremosa e irresistível.